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普洱古树茶与台地茶有何区别?
发布时间:2019年05月09日    浏览:
      普洱古树茶与台地茶有何区别?

       普洱台地茶是指采制于建国侯发展起来的密植茶园的茶,该类茶园的基本特点是“集中连片、高产”,伴随的是“喷药施肥、中耕修剪”。该类茶人工种植后一向处于相对比较好的管理之中,如修剪、施肥、打药等措施是台地茶管理过程中的基本措施。

        普洱古树茶指采制于百年以上的古老茶园的茶,这些老树茶病虫害少,不需用药防治,也不进行修剪、中耕施肥等管理措施,是一种地道的自然老树茶。

        一样平常来说,古树茶是乔木茶;而台地茶则基本上是灌木茶。

        古树茶从品质、口感等方面都比台地茶好。

        传统意义上的普洱茶是以云南古树乔木大叶种为质料的。

        古树茶与台地茶的区别:

        1、形状:古树茶的叶子相对台地茶壮硕,叶面革质感显明,叶脉清晰,叶边齿状无规律状,叶背毛少;台地茶由于是种植的,叶身比较单薄,叶子裙边起波浪,叶边齿状呈规律性,叶背多毛。

        2、香气:古树茶香气深沉而厚重,停顿时间长,台地茶香气则飘扬而短暂。

        3、口感:古树茶会带来感觉雄厚的口感,且感受到一股来自高山阔野般的气息,茶汤的精密度和醇厚度较高、渗透力顺畅;而台地茶让人感觉口感单薄且偶然味会杂些,茶汤的渗透难以让舌根感到愉快,有的虽入口时感到霸气,苦涩味比古茶也重。

        4、叶底:古树茶冲泡后叶子舒展程度好,肥大且弹性、柔韧性好;而台地茶不易舒,质感薄小且脆硬。

        5、韵味:古树茶入口滋味醇厚,苦涩味所化出的甘性让口腔生津,韵味久留于口腔、喉头,陈茶的能量释放得慢些,茶气的体现也慢慢表现出来,让人体感觉恬逸的指数高。而台地茶的后度及留存在口腔中的茶味短暂,生津不显明,韵味短暂,陈茶所含的能量也相对较少且释放得快,人体口感的恬逸程度也偏弱。

        6、潜质:古树茶因叶子是来自树根深入泥土的大树,根部吸取地下的养分多而使叶子具有转化价值的物质多,潜质空间当然也高;台地茶来自根部短浅的台地,所内含的能随时间转化的物质稀疏,转化空间也有极限性。


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